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品嘗天婦羅時有哪些美味細節？又有哪些講究與禮節，台灣兩家米其林星級餐廳料理職人，分享箇中門道。

夏天的台灣，充滿節奏與溫度。湛藍海岸、沁涼山林、熱鬧夜市、華麗煙火與列車窗外的風景，共同構成寶島最熱情的季節風景。以下十件夏季必做的事，從戶外探索到城市漫遊，邀你走進台灣最有活力的時節。

在餐廳廚房內用餐，或一邊用餐一邊欣賞廚房團隊準備料理，就像走進藝術家的工作室：近距離觀看大師創作，一探料理誕生的過程，親身感受其中的迷人張力。

台灣米其林指南最新入選飯店納入更多風格互異、更具高度城市識別度的旅宿，不只有餐廳指南囊括的縣市，也包含苗栗、桃園、南投、宜蘭與花東。

2026 年 4 月，台北與高雄共有五家餐廳新被納入米其林指南的名單 —— 從直送海鮮、法日融合吧台料理，到以香草藥材與季節為靈感的菜單、百變雞湯與市場中的蔬食創作，展現出台灣餐飲轉角就是驚喜的動人風景。

在台灣，自然距離城市往往僅是一步之遙。登山步道、海岸線、溪流與自行車道近在咫尺，帶領旅人跳脫餐桌視角，從山海景色、文化底蘊與生活節奏，體驗立體迷人的台灣魅力。

米其林指南是全球最具影響力與公信力的飯店、餐廳與旅行指南之一 —— 閱讀文章，為您全面解讀。

古厝、茶香、歷史老街、客家美食到山林秘境，新竹縣的人文底蘊與自然寶藏，值得深度探索。

無論是包進大塊胛心肉，搭配筍絲與栗子的澎湃肉圓，或是滋味純正，搭配獨門醬料的芋粿 —— 歷經世代傳承與考驗，萬華巷弄中，蘇來傳第三代穩穩守住扎實古早味，也為八十年家業開啟新篇章。

從東京米其林三星餐廳茶禅華到上海二星餐廳壹零貳小館，源於福州的佛跳牆，歷經地域流轉與創新演進，成為一道兼具底蘊與當代高度的經典名饌。

融合三百年歷史底蘊與現代科技活力，從古蹟林立的舊城區，到綠意盎然的山林步道，再到十七公里海岸線濕地美景，三條精選主題路線帶你體驗風城獨有的人文魅力、美食饗宴與自然景觀。

托斯卡尼料理傳統與精神融合現代詮釋，台北米其林一星餐廳 FRASSI 的鴨肉料理融合豐腴、酸度與鮮味、滑順感與煙燻等，層次豐富而平衡，令人難忘。

在方蒔，從時令溫度到風土記憶、從食材定位到水的搭配 —— 對主廚蔡中和來說，沒有一個元素是尋常，樣樣都要細緻打造。

承載數百年歷史與生活智慧，從鹹香油潤的美味菜色到醃漬、米食與茶文化，透過六大面向和米其林推薦餐廳菜色的演繹，一起探索客家料理的必嘗經典。

臺灣米其林指南截至十一月底前公布的最新入選飯店名單中，精選了十間風格各異的住宿，橫跨北中南，從溫泉旅宿、山林度假到都會設計酒店，無論這次旅行想放鬆放空或感受都市脈動，都能找到心儀之選。

高雄的大港開唱、台中春浪音樂節，與墾丁台灣祭，每年吸引成千上萬樂迷。結合精彩演出、美食與住宿，帶你一次玩遍最具台味與態度的音樂體驗。

台中出發，兩天一夜帶你走訪阿里山的壯麗晨曦與雲海、和日月潭的寧靜湖光。

桃園機場一小時內，即可暢遊台北、新北、桃園與新竹 —— 從古城老街到山海美景、從街頭小吃到藝文空間 —— 無論轉機停留幾小時或一整天，都能展開一場驚喜滿滿的快閃小旅行。