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由北到南、在海邊在山間、嘗山林野味、品起司橄欖葡萄酒——你對西班牙美食的印象是什麼？跟著台北米其林一星餐廳渥達尼斯磨坊的兩位大廚 Govinda 與 Adrian，透過餐廳菜色，在味蕾間細細體驗西班牙。

一日之始，就要以滿足豐富的早餐，振奮起一天精神。以下台北與台中的星級餐廳到必比登推介店家與入選餐廳，都在九點前就開始營業，以美食帶給你一天元氣。

來自台灣、不過 28 歲的大廚劉禾森，待過傳統法餐餐廳、走遍中國大陸 30 個城市，思索並開闢出自己的一條新路。

一起來認識亞洲米其林推薦餐廳裡這些為後輩開闢新路的頂尖女性甜點主廚。

天氣回暖、陽光露臉，令人引領期待即將到來的春光明媚。多家米其林星級餐廳包括 RAW、態芮、澀與渥達尼斯磨坊融合對未來的思考、主廚心境轉折與沉澱等，推出春季新菜或限定餐會；幾家米其林餐廳則有搬遷、整修計畫，積極佈局下一階段。

在家門口來場小旅行，跟著飯店管家逛原本自己以為熟悉不過的社區街坊；一泊多食吃遍飯店內的米其林推薦餐廳、或結合獨一無二的學習機會如與米其林星級餐廳廚師學做菜——更在地、更深入、更標榜獨一無二的幾類新旅行模式疫情期間正興起中。你試過了嗎？

這個在許多食譜中被描述為「超簡單」、「零廚藝」的料理，其實有許多讓美味更上層樓的製作秘訣。以「杭式花雕醉雞」為招牌前菜的米其林一星餐廳天香樓主廚楊光宗，以及以「紹興醉雞」為「鎮店之寶」之一、屹立一甲子的台中必比登推介沁園春主廚翁志長，和我們分享箇中秘訣。

隱藏在香港元朗後街的小店，以台灣刈包打響名號，大廚和女友二人胼手胝足，堅持親製每個包，為這角落小店帶來無限驚喜，成為《香港澳門米其林指南 2022》中首間獲必比登推介的刈包。

無論吃元宵或湯圓，取的都是其團圓與完滿的吉祥意涵。在台北與台中的米其林推薦餐廳中，就有不少可以吃到美味元宵或是湯圓的店家。想吃酥脆的炸元宵，或是溫暖甜美的酒釀湯圓，或是飽滿的客家鹹湯圓，都能找到好選擇。

情人節，讓我們歌頌美食中的秘密食材——愛。

《東京米其林指南 2022》米其林主廚導師大獎得主神田裕行希望學徒能有清楚的人生觀點與方向，向著目標前進。對於他自己來說，身為導師的意義又是什麼？

在舌尖上體會時令，體會冬天的沉潛、厚實、力量與溫暖——四位《臺北臺中米其林指南 2021》星級餐廳的大廚的冬季菜單，各自以獨特的方式訴說他們的冬季故事與印象。

《北京米其林指南 2022》發布，共有 100 家餐廳入選，包括兩家三星餐廳、三家二星餐廳、29 家一星餐廳，以及 18 家必比登推介。

農曆新年到，我們邀請亞洲各地米其林推薦餐廳與我們分享各地在農曆新年會享用的美食。

第 14 版的《香港澳門米其林指南》很榮幸地頒發肯定給 11 間新星級餐廳，包括 2 間新二星餐廳以及 9 間新一星餐廳。同時，指南也有 7 間新必比登推介店家入選。

2022 年 1 月 6 日，米其林正式發布了首版《成都米其林指南》完整榜單，包括 1 家二星餐廳，8 家一星餐廳和 13 家必比登推介餐廳，並頒發了特別獎項——米其林服務獎。

新主廚、新菜單、新用餐體驗、新地點——邁入 2022 年，在疫情的不確定中，餐飲業與米其林推薦餐廳們勇敢跨出大步、面對新挑戰、佈局新概念與用餐體驗。

新年剛過，農曆新年轉眼將至。一起來看看台中米其林推薦餐廳中，有哪些美味的好選擇。